PCOS选米指南：Basmathi米，糙米哪个更好？

我们可以从血糖生成指数（GI）、膳食纤维、营养密度这方面来比较 Basmati 米和糙米对 PCOS选米 的影响：

1. 血糖生成指数（GI）比较

Basmati 米（尤其是印度传统品种）：GI 较低，大约在 50-58 左右（低至中等）。

糙米：GI 稍高，一般为 68 左右。

对 PCOS 来说，较低 GI 的食物更佳，因为它能：

• 稳定血糖

• 降低胰岛素抵抗

👉 结论：在 GI 方面，Basmati 米略胜一筹。

2. 膳食纤维含量

糙米：保留外层麸皮，纤维更丰富

Basmati 米（白）：去除了麸皮，纤维较少

Basmati 糙米：也存在，兼具低 GI 和高纤维

👉 结论：如果是糙米 vs 白色 Basmati 米，糙米的膳食纤维占优。

3. 营养密度

糙米提供更多的 镁、锌、维生素 B 群，有助于胰岛素代谢和能量转换。

白色 Basmati 米营养成分经过精制，损失较多。

👉 结论：从微量营养素来看，糙米略优。

实际建议：

PCOS女性如果对血糖控制较敏感，可以优先选用传统的 Basmati 米（尤其是糙米 Basmati）。

如果想取得血糖友好 + 高纤维的平衡，推荐使用：

• Basmati 糙米

• 或将 Basmati 白米与糙米 1:1 混合

配合足够的蛋白质和脂肪摄入，可进一步降低餐后血糖反应。

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